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產品詳情說明:

光解作用:UV-C紫外線C波段(254㎜)光束輻射小顆粒油脂和揮發性有機物易受UV-C的攻擊。O2+hv →2O3,H2O+hv →OH+H→OH+HO2,VOC分子被分解。

臭氧作用：UV-C紫外線C波段(185㎜)在工作時與空氣中的氧氣反應生成臭氧。臭氧是一種強化劑，對氣味中的醇類、酯類、醛類、醚類、酮類等分子氧化分解成水蒸氣和二氧化碳等無害的化合物。臭氧和OH同有機化合物反應并改變它們。這就減少了許多在烹飪過程中出現的氣味化合物。