可快速直接切塊狀或片狀。使用該機可避免在緩化過程中，造成污染和營養成分流失，保證肉的鮮度。又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費用。設備自動保護裝置。具有原料肉操作平臺，方便省力。豬蹄切塊機滑道置于料槽之外，電動切牛骨頭機不會出現污染原料的情況。采用整體焊接結構，機器穩定、性能佳。小型切豬爪機可配標準料車，不會出現切片時向外飛濺的情況。切塊機適合將帶軟骨的禽類切成丁塊片狀，如雞、鴨、鵝、魚。